红烧牛肉好吃吗？
红烧肉，我做的真的很好吃！ 我做红烧肉一般不放八角、桂皮等香料，因为我觉得这样做会遮盖住肉本身的香味。 我的做法是酱油焖烧，先腌制再烧制，这样做的目的是让酱油的味道充分渗透到肉里。
【食材】 五花肉（带皮） 适量 生抽 老抽 白糖 香叶 桂皮 干辣椒 料酒 生姜 大葱
【步骤】
1.将五花肉清洗干净，切成麻将大小的块状；大葱切段，生姜切片备用。
2.取一个干净的容器，倒入生抽、老抽、白糖，混合均匀； 加入清水，清水与酱汁的比例约为 3：2。
3.切好的五花肉放入调味料中，浸泡半个小时后，加入香叶、桂皮、辣椒、料酒和姜片，盖上盖子，中火烧30分钟后关火，让酱香味慢慢渗入排骨里面。
4.重新开火，锅中留下少许汤汁，调成小火慢慢炖熟，过程中不断撇去浮沫。约一个小时左右，用筷子轻松戳透骨头即可。 最后撒上葱花点缀一下就可以了。
这样一盘色香味俱全的红烧肉就做好啦~吃起来肥而不腻，唇齿留香呢！