鸡肉馅饼怎么做好吃？
“小酥肉”是道传统小吃，据说最初起源于北宋时期的京城镇江府，那时人们用油炸制小鱼小虾作为零食。 后来这道美食传入民间，成为百姓喜爱的佳肴。至今在南方的一些地区还有人使用传统的做法制作“小酥肉”，而在北方大部分人都已经不再手工制作了，市面上出售的“小酥肉”多以电烤炉加工而成。 但不论哪一种制作方法，“小酥肉”都以其香酥脆爽、味道独特的特点赢得了大家的喜爱。
【食材】 五花肉 鸡蛋 黄酒 小葱盐 白糖 胡椒粉 生抽 老抽 植物油 清水面粉
1.准备一块五花肉，将肥肉和瘦肉分开；
2.将肥肉切成薄片，越薄越好；
3.放入盆中，加一个鸡蛋、少许食盐、白糖、白胡椒粉、老抽、生抽拌匀后腌制片刻；
4.把香葱清洗干净后切碎，放入装有肉馅的碗中，倒入适量植物油搅拌至馅料鲜嫩爽滑；
5.在拌好的馅中加入一勺面粉，充分搅拌均匀。
6.锅中放多一些的油，油热以后将肉馅团成小圆球依次放入锅中，炸至颜色金黄即可出锅控油。
7.食用时配上一碗米饭或者一个大馒头，一口饼一口菜，那滋味可真是美极了！