蒜泡酱油有什么功效？
用料
1、新鲜生蒜头100克，
2、生抽400克，
3、蚝油150克，
4、白糖10-20克，
5、高度白酒15-20克。
制作方法
1、生蒜洗净晾干，去掉根部杂质外皮，装在保鲜袋里按扁捣烂但是不要捣的太烂了，捣好以后放在厨房案板上压扁晾3-5个小时。
2、准备一个玻璃的密封瓶洗干净晾干，把捣好的蒜碎放进瓶子里加入生抽、蚝油、白糖、高度白酒，封上口搅拌均匀，放进冰箱冷藏7天以上就可以使用了。
使用方法
夹点出来蘸饺子、蘸小酥肉、蘸烤肉、生吃爽口小黄瓜、凉拌或者炒菜都可以，生抽和蚝油的咸度不同，而且每家的口味不同，大家做这个蘸料时可以按自己的习惯调整生抽、蚝油的配比。