佛手瓜煲汤有什么作用？
佛手瓜味甘、淡，性微寒，具有清热生津、止渴润肺、利尿之功效。可用于热病烦渴，咽喉肿痛，小便频数等病症；佛手瓜的根，则有清热止渴、利小便之功效，也可治疗小儿疳热。
佛手瓜是典型的碱性食物，含有丰富的维生素c、烟酸、钙、铁及人体必需的8种氨基酸；尤其氨基酸和微量元素硒的含量，高于一般蔬菜。有降血糖、抗真菌、消炎等作用，特别适宜糖尿病人经常食用。对现代城里人缺钙所引起的神经紧张、心烦易怒、失眠、青少年佝偻症、妇女骨质疏松症更有很好的食疗作用。
佛手瓜是瓜类中惟一无须人工留种即可再生的蔬菜，其抗病性强，不需要施用农药，自然成熟，是典型的绿色食品。
经常使用佛手瓜做美容菜食，不但可以减肥、健身，而且可以保持体态健美，防止衰老，驻颜有功，是理想的保健美容佳蔬。