十斤白鲢鱼怎么做好吃？
1、准备食材。白鲢鱼一条（一斤半左右），面粉适量，鸡蛋一个，胡椒粉、料酒、盐少许。 2、把鱼去鳞、腮和内脏冲洗干净，然后在背部划几刀，用料酒加盐、胡椒粉腌渍十分钟入味。
3、把鸡蛋打入碗内搅散待用。 4、平底锅烧热，不放油，把鱼摆入锅中，小火煎制。
5、煎至两面金黄，成熟即可出锅。 6、锅内放少量油，烧热后关火，放入葱花爆香。
7、把煎好的鱼放入锅内，倒入开水（开水可以多一点），水量要没过鱼肉。
8、小火炖制二十分钟左右，把面倒入锅内勾芡收汤，最后加少量香油调味。
9、装碗上桌啦！一碗鱼汤，两个馒头，美味又营养！