乌鸡炖鱼胶红枣什么功效？
有乌鸡、鱼胶、红枣、大葱、生姜、枸杞、料酒、花椒、食盐。将乌鸡，洗净备用。锅内注入冷水放入乌鸡，加入几粒花椒煮沸，焯水，捞出冲洗干净。鱼胶提前用凉水浸泡半小时。将泡发的鱼胶剪成小块。将乌鸡放入砂锅中，加入葱段、姜片，倒入适量的料酒，加入适量的水没过乌鸡。大火烧开后转小火炖煮一个小时。
半个小时的时候放入红枣、枸杞，再炖煮30分钟，炖至鸡肉熟烂，最后根据个人口味加盐调味即可。鱼胶就是鱼鳔的干制品，在粤港等地称为鱼肚，是著名的“八珍”之一，乌鸡炖鱼胶，营养更足，味道鲜美，滋补养颜，女人最好喝。