巴沙鱼做酸菜鱼好吃吗？
最近很火的巴沙鱼，说是便宜、无刺、肉质鲜美，我也买了两条回来做 先说一下做法吧！超级简单 把鱼处理好（去皮去骨）后，切成薄片 然后加入腌制调料（生抽+老抽+醋+胡椒粉+淀粉+盐+姜丝+蒜米）抓匀，腌制20分钟 这时候准备酸菜和辣椒，酸菜是我自己剁的，因为之前看过很多人都说用剁的酸菜会更香一点哈～辣椒切圈 热锅冷油，下入花椒炸出香味后捞起来不用 然后下入切好的酸菜和干辣椒一起炒出香味 倒入足量的开水，大火煮开后转小火 然后把腌好的鱼片一片片地放入锅里，记得不要搅动哦～等鱼片全部下锅后，再轻轻推动锅里的食材。
煮一会儿后调入适量鸡精和白糖，再撒一把葱花就可以出锅啦！ 一碗香辣酸爽的酸菜鱼就做好啦，鱼肉入口即化，鲜酸辣爽，连汤都喝得干干净净呢！