排骨萝卜汤有什么功效？
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；白萝卜具有清热生津、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、润燥生津以及止咳化痰等功效，对肺胃及虚热咳嗽患者疗效显著。两者结合可起到健脾开胃、促进消化的功效，对消化不良、胃口不开的人群非常适合，特别适合于冬天食用。
在烹调时，可先把猪排骨焯水，用清水浸泡；然后将白萝卜切块，将排骨入锅，大火煮开后撇去浮沫，然后改用中火炖煮，等到排骨熟烂时，再将萝卜放入一起煮5分钟，最后加入适量调味料即可食用，一般喝汤食肉最好一气吃完。
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