吃熬银耳羹有什么作用？
银耳性平味甘，滋阴润肺，补气安神之功，对慢性支气管炎、消化道溃疡、大便干结、失眠多梦有一定的疗效，对面部黄褐斑、眼内黄仁斑更有去旧增白，驻颜美容之妙。久服可以延年强身。但脾虚易腹泻的人及风寒咳嗽者勿服。
鸡蛋银耳羹
用料：鲜银耳15克、枸杞10克、冰糖30克，鸡蛋1个
制法：
1、枸杞、银耳分别洗净，浸泡15分钟。鸡蛋煮熟，取蛋黄备用。
2、将泡发后的枸杞和银耳加水适量，大火烧开后，加入蛋黄、改小火稍煮片刻，加入冰糖即成。
功效：滋阴清热润燥、生津美容敛汗。常人日常保健佐餐。