干桂圆做什么好吃？
我吃过很多地方的桂圆，福建的，广东的，海南的... 福建的桂圆比较出名的是建宁桂圆，味道偏酸；广东的桂圆是茂名、湛江地区的，特点是颗粒较大且圆润饱满，味道香甜；海南的桂圆是文昌和乐东的，特点是皮薄易剥，肉质细腻甘甜多汁。 其实，不同地方产的桂圆，外形上还是有蛮大差异的——
福建桂圆，又叫建瓯桂圆，果形圆整，大小均匀，表皮颜色呈深红褐色或棕色，富有光泽感。果皮稍厚，比较粗糙，有褶皱但不易脱落，有淡淡的清新香气。
广东桂圆个头中等，椭圆形，较福建桂圆略短，表面呈暗红色，较福建桂圆稍粗糙，也有淡淡的清新香气。
海南桂圆个头小而饱满，果形为椭圆型甚至有点微尖，外表颜色呈亮棕色，皮很薄，比较容易剥离。果肉很细腻，淡黄色，味甜多汁而清香。
不过，无论什么地方的桂圆，都有一个共同的特征——外壳特别硬！所以买回来的桂圆，很多人都有“怎么打开”这个难题。
我之前买过一箱桂圆，跟商家要了开箱视频，结果收到货后，箱子完好无损，桂圆也还“安在”（哈哈，可能因为我胆小不敢用力摔打）……无奈只好百度“如何拆箱不损坏盒子”，终于得到解决方案——“先找小口子，然后从里面一点一点挤出来”。
于是，我把每一个桂圆都放在桌子边缘，用两只手指沿着边沿挤压，再用指甲抠住底部轻轻一拨就出来了~你们也可以试试哦~~ 好了，说了那么多关于桂圆的知识，你应该也知道该怎么做了吧？
推荐做法：红糖姜枣桂圆汤。
准备材料：干桂圆肉50g，生姜1块，红枣6颗，红糖适量。 制作方法： 第一步：锅里加入适量清水，放入洗净的红枣和生姜，大火煮沸后转为小火慢炖。 第二步：加入桂圆肉和红糖，继续用小火熬煮一小时左右即可。
功效：养血安神，补气益精。适合气血不足所致面色暗黄，以及失眠者食用。