乌鸡蛋有什么功效？
乌鸡蛋有“一黑二乌”。“一黑”指蛋黄黑，“二乌”指蛋白和蛋黄皆乌。乌鸡蛋有很高的营养价值与药用价值，中医认为鸡蛋性平、味甘，有滋阴血、润肌肤、安五脏、除烦热、清胃肠、解热毒等功效。
乌鸡蛋还有下列诸方面的作用：
1、乌鸡蛋白内含大量人体必需氨基酸、微量元素和多种维生素，经常食用能润滑肌肤、美容养颜、防止皮肤粗糙、老年斑和预防脱发、秃发等症。
2、因乌鸡蛋黄质厚粘稠，营养丰富，易被消化吸收，因而能助消化系统功能的恢复。
3、乌鸡蛋内含的卵磷脂和高级神经活动有密切关系，常食能增强记忆力和帮助改善神经系统的功能。
4、乌鸡蛋易消化、吸收快，热量低，能滋补强身、润肤美容，特别适合于老人和幼儿作为滋补品食用。
5、对于妇女产后调理，乌鸡蛋也是上选之品，因为它还有调和内分泌的功效。