炸好猪肉皮怎么做好吃？
2017年做的猪肉皮，用油炸的，放了豆粉、葱花、酱油、豆瓣酱 做法简单，好吃到爆！ 你需要准备的材料有：猪五花肉(猪皮)、姜、大葱、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、醋、小苏打、鸡蛋、豆粉。
第一步：猪五花肉冲洗干净后冷水下锅煮至出血水(可以适量放点料酒去腥)捞起用清水冲洗干净。 第二步：锅中不放油，下猪五花肉小火慢慢煎至金黄。 第三步：加入两大勺豆瓣酱、两勺生抽、一勺老抽、四勺白糖和四勺白醋。 第四步：小火煮约二十分钟左右至入味，关火让酱香味融入肉里，等汤汁凉透后把肉片捞出装盘。
第五步：锅中放油，下入葱姜蒜末炒香后，倒入调好的糖醋味汁，小火熬至浓稠。 第六步：把熬制好的糖醋汁淋在肉上，撒上一大把葱花增香提色就可以啦～ 用这个方法做出来的猪肉皮Q弹软糯，香辣开胃，超级下饭喔~ 如果你做的是咸辣口的，拌着白米饭可以吃两碗… 做这道菜需要注意的是，因为要小火煎熟，所以千万不要着急翻动锅里的食材哦～ 这是已经煮好放凉的酱汁，颜色特别漂亮……