软馒头怎么炸好吃？
1、和面：面粉里加入少量盐，用筷子搅匀后，分次加水和成面团。 注意：加水的过程要多次少量的添加，以揉面的手感来判定是否和水充分融合；
2、发面：和好的面团盖上盖子或保鲜膜发酵至两倍大。 注意：这个步骤和做包子完全不同，一定要多发酵会儿！否则会影响最后的效果；
3、调面糊：两个鸡蛋打入碗中，加一勺淀粉搅拌成糊状； 注意：如果用早餐机来做的话就更好了，可以直接打进容器里，方便很多；
4、煎馒头片：蒸锅上汽后放入馒头，中火蒸5分钟取出； 注意：不要蒸得太软，有点韧性口感会更好；
5、炸馒头片：锅中热油，改小火，将馒头片裹上一层面糊下锅油炸，炸至两面金黄即可 注意：油炸时间不宜过短，否则会不酥脆而且容易回潮。
以上就是最简单的炸馒头的做法啦！ 是不是很简单呢～你学会了吗？ 除了直接油炸外，还可以把馒头片蘸满鸡蛋液，下锅炸成金黄的炸馒头片~ 外面那层酥脆的口感加上里面软糯的层次，一口下去超满足！ 我喜欢抹上花生酱一起吃，香气扑鼻，越吃越香~~