砂锅怎么做饭好吃？
砂锅最讲究的是火候，先用大火烧开，然后小火慢炖。这样出来的汤汁浓郁味美，食物也熟了，味道好极了！ 下面介绍两个用砂锅做的美味佳肴吧！简单又实惠，在家也能做出大餐的味道哦~
一、【莲藕排骨汤】
原料：肋排500g、莲藕1节
调料：香葱2棵、生姜4-6片、料酒适量、食盐少许
做法：
第一步、准备好所有的食材，将排骨用清水冲洗干净，然后剁成小块；
第二步、砂锅内加入适量清水，然后将切好的排骨放入锅内，加入葱姜，倒入适量料酒去腥；
第三步、大火烧开后转小火炖煮2个小时左右，这时排骨基本已经酥软；
第四步、把清洗干净切块的藕放入锅中，继续煮20分钟左右，最后调入适量的盐，再煮几分钟就可以吃了。
二、【四神汤】
原料：淮山30g、茯苓30g、薏米30g、莲子20g
调料：猪肉250g、生姜2-3片
做法：
第一步、先把淮山、茯苓、薏米和莲子清洗一下，然后用冷水浸泡一会儿（我买的淮山是干的，需要提前泡）；
第二步、猪瘦肉清洗后，用刀切成小块；
第三步、将所有原料放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后，改成小火煲3小时左右，根据自己的口味调入适量的盐就可以了。