醋的功能与作用吗？
1、保持血液清洁：因为醋可以分解不饱和脂肪酸，所以经常喝醋可以达到降低血脂、软化血管、防治血管硬化的目的。
2、杀菌消毒：实验证明，食醋对金黄色葡萄球、肺炎球、大肠杆菌及伤寒、痢疾等细菌均有杀灭和抑制作用，因此，在有流行病疫时，可将醋加热后蒸发，对室内消毒。
3、增进食欲、帮助消化：醋能刺激胃液大量分泌，有利于人体对食物的消化和吸收;它还能缓解因吃鱼饭中毒现象，常用于治疗反胃、恶心、呕吐等症。
4、减肥：用醋的分解脂肪功能做减肥剂，已普遍得到欧美和日本女性的欢迎。经常喝醋，可将人体多余的脂肪转化为能量消耗掉。