油酥怎么好吃？
我做的油酥，用的面粉是中筋粉，用的是猪油（动物脂肪），没有加任何植物油或者脱脂牛奶 做法如下： 在和面的时候，把糖和盐还有鸡蛋混合在面粉里，然后加入化好的黄油（或者猪油），拌成面絮后，下手揉成面团 这个面团的软硬度应该和做包子的时候差不多，但是比做包子的时候更柔软一些 盖上盖儿发酵1小时，发好的面应该是原本重量的2倍大 发好后，不用排气，直接分成等大的剂子并搓圆 取一个剂子，按扁，用擀面杖擀成牛舌状 从下往上卷起来，全部卷好以后，盖上盖子，醒5分钟 在案板上抹上一层玉米油防粘，然后把卷好的酥棍放在上面，用手压扁，再用擀面杖擀成长方形 在长方形的一端铺上红豆沙（或花生馅），要填满，但不要太厚，不然烤的时候很容易凸起 然后把两边向内折，用擀面杖轻轻擀一下成型即可 烤箱预热，上下火180度烤15分钟左右，表面金黄就好啦~~超级简单有木有！！而且香味扑鼻而来有没有！！ 刚烤出来的时候，酥脆酥脆的，真的很好吃！！不过放凉之后会回软，所以最好一次别做太多哦~ 我还做过鸡蛋沙拉酥。就是把鸡蛋打到面粉里，搅拌均匀，再加入融化的黄油和沙拉酱，搅拌成面糊。
把面糊倒进模具里，放进去之前在表面刷一层蛋液，放进烤箱，上下火190度烤30分钟左右就好拉～ 做出来的蛋糕样子不太美观(▼皿▼#) 但是味道不错噢~~