青丝怎么做好吃？
“青丝”即绿豆粉，是绿豆用冷水浸软后磨成的细浆，可用来做凉粉、发糕、汤圆等食品。夏天用凉水调成糊状敷在脸上可以清凉解暑、消热消炎；冬天则可以做红糖姜汤祛寒暖胃。 不过最普通的吃法还是做凉粉，在夏天的时候食用，清热降火效果最佳。下面介绍两个做法比较简单的凉粉的做法：
一、凉拌黄瓜拌凉粉 原料： 凉粉250g，黄瓜1根，香菜3棵，辣椒油适量（可不放），酱油2汤匙，香油少许，醋1茶匙，盐适量，葱花适量 制作步骤： 1、将凉粉切成块，放入盆中加入适量食盐搅拌均匀，使凉粉充分入味儿； 2、把切好的黄瓜和香菜放在凉粉的上面； 3、加入各种调味料，拌匀即可食用。
二、红糖糯米凉粉 原料： 凉粉400克，红糖100克，花生碎、瓜子仁各少量，糯米粉适量 制作步骤： 1.准备好所有的食材。（注意：这里用的糯米是蒸熟的） 2.凉粉块放入碗里，加清水溶解成凉粉液。 3.在凉粉液里加入红糖、花生碎、瓜子仁和糯米饭，搅拌至糖溶化。 4.最后淋上香油，美味的红糖糯米凉粉就可以享用了！