江西哪里的鱼好吃？
在鱼米之乡鄱阳，有各种各样的鱼吃。 湖边的渔民刚打上来的新鲜鱼。 最鲜嫩的鱼叫做“胖头鱼”，也叫“鳙鱼”“鲢鱼”。它和鲤鱼、草鱼一起，被称为“三鱼”，是湖里最常见的鱼。它们体型巨大，一条就有二三十斤重。胖头鱼的肉质很细腻、嫩滑，刺很少，吃起来味道非常鲜美。
除了鲜美的胖头鱼外，还有肉多刺少的鲤鱼，身体呈梭形的草鱼，以及全身布满花纹的鲶鱼…… 这些鱼被做成一道道的美味佳肴，蒸、炒、炖、煮，各有风味。
最有特色的要数“全鱼宴”了。厨师用各种手法，将鱼做成全鱼火锅、香酥鱼骨、糖醋鱼卷、芙蓉鱼片、水煮鱼、剁椒鱼头……让人看了眼花缭乱。 不过，要说鱼中最有名气的，那还得数“鄱阳湖螃蟹”。
每逢金秋季节，正是螃蟹黄多油满之时。肥美多汁的螃蟹，配上独有的辣椒拌酱，一口咬下去，那浓郁鲜甜的滋味，简直令人沉醉！