我小时候挺爱吃蒸鸡蛋的，但是长大后却觉得吃蒸蛋很讨厌 原因是小时候家里的条件不太好，经常吃不起肉，而鸡蛋虽然是高级食物但也很贵。所以通常都是吃鸡蛋羹，而且只能吃四分之一，剩下的一半要留着下一顿再吃！ 这也就导致了吃的蒸鸡蛋总是带着些苦涩味，不是那么好吃。 所以后来长大了有条件了反而不再喜欢吃蒸鸡蛋了(其实还是吃的，只是没有吃得那么频繁) 现在生活好了，想吃肉的想吃海鲜的都能买到，除了肉类和海鲜，其实蔬菜的价格也是不便宜的。所以我们平时在给宝宝做辅食的时候，也要尽量做到不浪费食材，比如今天要做的蒸鸡蛋。
今天的蒸鸡蛋用到的是蛋黄，首先将蛋黄搅拌匀，然后加入1.5倍浓度的米汤（稀释后的米粉），搅拌匀后上锅蒸15-20分钟就可以了。这样蒸出来的鸡蛋营养好易消化，而且还不会涩嘴（我家小宝最近开始厌食，不管喂什么饭都咬着嘴唇不肯吃，我就经常用米汤兑稀一点给他吃，味道不错，他还喜欢）
不过要注意哦，给宝宝喂蛋黄要逐渐添加，一次加一颗，如果宝宝肠胃没不良反应再增加至2颗，4颗，6颗...依次递增。
鲁欣洁优质答主现在的人生活条件是越来越好，所以对于营养物质的追求也变得越来越高，对于孩子的营养的补充的也很好，尤其是对鸡蛋的补充。一般孩子大一些的时候，懂得吃东西了，就会给孩子煮鸡蛋，蒸鸡蛋，把鸡蛋做的好好吃样子，让小孩多吃。下面总结了几个蒸鸡蛋的做法，让我们一起分享吧！
1：鸡蛋羹。鸡蛋羹是大家都非常喜欢吃的一种鸡蛋做法，不仅营养健康，而且味道鲜美，小孩子吃了可以补充到很多的营养物质，在做鸡蛋羹的时候，大家尽量用温水打蛋羹，千万不要用开水，因为开水会使蛋羹发硬。可以用一点的葱花、虾皮、味精提味就会更好吃了。
2：鸡蛋饼。鸡蛋饼对于大家来说也是很容易操作的一种食物，把面粉和鸡蛋，泡打粉加在一起，搅拌均匀，也可以适当的加上一些的香肠或是火腿，做成鸡蛋饼。当然如果是在外面的小吃店有买的鸡蛋饼的话，味道会更加的好吃和丰富。
3：鸡蛋羹。鸡蛋羹不仅大人喜欢吃，小孩子也是很喜欢吃，而且鸡蛋羹很容易被人体消化吸收，对营养物质的补充也是很快的，有严重贫血的孩子应该经常吃。
4：蒸蛋。蒸蛋也是一种很不错的鸡蛋做法，蒸蛋其实也可以理解为鸡蛋羹，蒸蛋一般可以适当加一些的肉馅在里面，味道也会更加的鲜美，肉馅本身的营养也是很多的，对孩子的营养补充也是很有帮助的。
5：鸡蛋蛋糕。鸡蛋蛋糕是一种比较有挑战性的一个鸡蛋做法，对技术和器皿的要求也是比较高的，如果自己做成功了自制的鸡蛋蛋糕，那种感觉是相当有成就感的一件事。自制的鸡蛋蛋糕不会有添加剂，更加健康，对小孩子来说是非常适合吃的！
