炸香干怎么炒好吃？
原料：豆腐干3块，青红椒各1个，蒜末适量 调料：生抽2勺，老抽半勺，糖少量
1、豆腐干切片，锅中放入适量的水加热至沸腾，然后下入豆腐干焯水1分钟捞出备用；
2、青红椒去籽切丝，放入锅中加少许盐炒熟，然后出锅摆盘；
3、锅中放少量的油烧制微微发热，然后加入所有的调料混合均匀后放入豆腐干翻匀即可出锅。 刚刚做过这道菜，味道很不错呢~所以上来分享！
1）因为豆腐干本身有咸味而且经过高温烹饪会出一部分汤汁，所以调味的时候只要略微放一点儿就可以啦，千万不要放多了哦～否则口感就会很咸很重。
2）喜欢软一点的豆腐干可以事先浸泡在清水里一会儿，但是一定要沥干水分啊！不然下锅之后就会一直出水了… 我是很爱吃豆制品的那种，如果做这个的时候你能够找到优质的豆腐干的话我推荐你试试，豆香浓郁吃起来特别过瘾！