腊肠炒什么好吃饭？
@夏金 说的很好，我来个补充吧。用腊肠做一道下饭菜，最简单的方式就是“青椒炒腊肠”了。 把香肠切片、青椒切片，锅中放适量油，爆香葱姜后，先放入青椒翻炒，再依次加入腊肠、生抽和盐，快速翻匀即可。 这道菜的关键在于，要先放青椒，这是因为青椒比腊肠更容易熟且炒制过程中会出较多汤汁。如果先炒腊肠再放青椒，那锅底的腊肠就会因为受热时间太长而太老了哦！
除了青椒之外，用腊肉来做下一菜也超级棒啊！不过，在做之前您可得先处理好腊肉（详见此贴）。 处理好的腊肉用冷水浸出血水之后，切成薄片。
锅中放油，先把姜片、蒜片和大葱白段下锅爆香，再放入腊肉煸炒，然后依次加入豆豉、尖椒和蒜苗，待所有食材都炒熟了以后，撒少许味精和胡椒粉调味儿就可以啦～～