怎么烤鱼好吃碳烤？
1、鱼处理好，鱼身划几刀方便入味 用盐、胡椒粉、生抽腌制半小时 2、把葱姜蒜切碎，铺在烤鱼架上，上面再铺上剁椒和豆豉（因为我家没有豆豉，所以只有放些剁椒啦~） 再铺上两片柠檬去腥提香
3、放入空气炸锅，200度25分钟 期间可以刷两次酱料，一次是半碗酱＋一勺老干妈拌成酱汁，另外就是甜面酱和黄豆酱各两勺调合在一起 烤熟以后撒葱花和小米椒圈增色添香
4、调蘸水 半碗凉白开＋一勺生抽＋一点糖＋剁辣椒，随自己口味调整味道。吃的时候夹起鱼肉沾着蘸水吃就很美味了
我是因为很爱吃鱼才钻研出来的这一道菜，其实做好这一道烤鱼并不难的，主要是掌握火候和时间，太生的鱼肉吃口不好，老火又容易烧焦，所以在时间把握上要稍微注意一下， 还有就是调料的味道，按照我的方子的调配，是不会错的，如果感觉味道不够浓的话，可以适当增加豆瓣酱或者剁辣椒的量；如果觉得味道太重，就可以少放一些酱料，多放些清水哦～ 希望你会喜欢～