松子仁好吃吗？
松子是坚果里的佼佼者，作为可以生吃的坚果，对品质的要求非常高，不是所有的松子都能被称为“坚果”的，也不是所有的坚果都是美味。 市面上的松子大致分为2种，一种是海松子（亦称大松子），一种是小松子（即一般说的松子）。 大松子颜色偏黄，个头比较大，表皮呈暗黑色，口感较油腻；而小松子颜色浅，个头较小，表皮有光泽，剥出来干净漂亮，入口香脆。
目前市面上能买到的大部分是小松子，价格也比大松子更为实惠，那为什么要买小松子呢？ 因为小松子中含油量高，在加工过程中产生的脂肪酸含量更高，所以味道也更香浓。
当然，好吃的松子是有标准的。 1、看外观 好的松子表面干净，无瑕疵或裂纹，颜色呈现自然的光泽。如果外表粗糙、有瑕疵、颜色暗淡，说明质量差。
2、闻气味 好闻的气味是松子味道的原色原味，如果是陈年的松子，会有淡淡的陈香味。如果有刺鼻的味道或者气味很重，那就说明变质了。
3、尝味道 好吃的松子咬下去就应该是一口酥脆，满口留香。 如果感觉软绵绵的，说明不新鲜或是发霉变质了。