东莞窑鸡仔哪里好吃？
“泥鸡”的别名，也叫烧鸡、窑鸡、烤鸡或焗鸡。是广东传统名菜之一。以广州、佛山为多。此品起源于何时，现在已不可考。据《广州府志》载， 明末陈邦彦任南海知县时，曾在官邸后园筑窑，以种稻为名暗作准备，将大批粮食藏于地窖内。当时明末李自成起义军攻占广州，兵临城下，陈邦彦即趁夜率部属及厨子将做好的泥鸡送入窑内，用木炭火烘烤熟成。
后来，陈邦彦战死，其部属仍使用这个秘方制作泥鸡食用。清初，广州设了一间叫“连升酒店”的酒楼，专售泥鸡。由于顾客很多，生意兴隆，又在门口挂出一个招牌，上面写着： “连升店 卖酒兼蒸饭有鸡” 六个大字。这“蒸饭有鸡”的“蒸”字，就是指把刚煮熟的米饭放入有盖的陶器里保温。这种吃法是借鉴了茶楼的点心做法。
因为泥鸡是熟食，而且味道十分鲜美，不用佐料，故在酒楼食完酒后，往往乘着醉意，一手拿着扇子一边迈步“散盘”（广东方言，意为饭后散步消食）回家。所以，在旧时广州有些酒楼还供应一条凳子给客人的座位。供座之凳，始于明代，到清代更为普遍。