马蹄煮着好吃吗？
我小时候在乡下生活过几年，那个时候条件比较艰苦，没有自来水，每家每户都在院子里挖一个坑，里面放一些鹅卵石，再倒入泉水或者雨水，这样就有了简易的水池，每天用来洗碗、做饭。马马蹄（荸荠）就是生长在这样简易的水池里。 刚洗好的马马蹄，放在篮子里，浸泡在清水中，然后拿出来晾干表面水分，这样吃起来又脆又甜。不过我最喜欢吃的是刚从泥里挖出来的，带着泥巴的马马蹄，用泥土洗脸一样洗干净，这样吃起来味道更香甜。
现在城市里到处都是超市和菜市场，想买这样的马马蹄很容易，但是乡下的马马蹄已经很少了，因为农村大部分已建起了房子，这种原始的挖水池的方法也逐渐被取代。所以，当我第一次在城市里买到马马蹄时，感觉非常新鲜有趣。 用刀刮去表面的泥巴，冲洗干净后，就可以放进锅里煮了。一般清炒或者煮汤都可以。 我最喜欢的还是用马蹄煮汤，尤其是冬天，热乎乎的马蹄汤下肚，全身都暖暖的。
马蹄的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养物质，另外维生素A，维生素B和叶酸的含量也很高，特别是锌的含量比一般的蔬菜含量要高。 所以，喜欢的朋友也可以尝试一下哦！