怎么烤饼好吃？
2个鸡蛋，180g面粉，60g葱花和盐混合均匀 慢慢加入清水，搅拌成絮状后上手揉面，和成面团后盖盖子醒面30分钟（我做的比较稀，所以需要用擀面杖或者勺子帮助和面） 将醒好的面团揉光滑 用保鲜膜盖上，防止风干变硬 取45克一个的面剂子，擀成薄片，刷上油 两边分别卷起来 卷好之后捏紧底部的收口处 在案板上轻压一下 擀薄 平底锅或电饼铛预热后抹一层油，放入饼皮，烙至两面金黄即可 香喷喷的葱油饼就做好啦~
【椒盐酥】
300g面粉，10g椒盐，3g小苏打，适量植物油、水调成糊状 蒸锅里放冷水，铺上一层纱布，把面糊舀在上面，上锅蒸熟（大概15分钟左右） 趁热用筷子搅散 晾凉后拌入白糖 和成光滑的面团 盖上盖子，饧面2个小时左右 案板上涂抹一层植物油防粘，把面团放在上面按压成片，再切成等大的小剂子 用擀面杖擀成薄薄的饼 平底锅烧热，不放油，直接倒入饼胚，煎熟即可 酥脆香甜，超级好吃～