作为南方人，我是不太喜欢大米吃得太白（就是不太喜欢纯大米饭的味道）的，所以家里买了各种米和粗粮。 小米、紫米、糙米这些粗粮是家里必备的，蒸饭的时候加点进去口感特别好。
另外我家还会买各种豆子，比如红豆、绿豆、芸豆等等，除了煮粥之外，也可以蒸饭时候一起蒸。不过要注意量！因为豆子蒸熟了会变得很膨胀，很容易把米饭撑坏。 我家还很喜欢蒸年糕！糯米粉加水揉成面团，再搓成小团子，上锅蒸就好了。软软糯糯的超好吃~ 最近天气冷，我最喜欢在锅里焖上一碗米饭，等饭好菜好后直接用饭勺舀着吃，简直不要太棒！
芮紫桐优质答主紫米，也叫黑米，具有清热保健作用。黑米中含有蛋白质（紫米10％，黑米9%）、脂肪。它含有较多的粗纤维，有利于通便，帮助消化。黑米中的钾、镁、铁等矿物质含量较高。黑米还有利于癌症、高血压的预防。
薏米味甘淡，具有健脾益胃、补肺气、清肺热、化痰、祛湿利水、止泻的功效，还可美容、驻容颜、乌发等。
建议杂粮可挑选绿豆、红豆、小黄豆、小米、糙米、青江小麦、大麦、荞麦、燕麦、薏米、玉米等，这些五谷杂粮可轮流与白米一起煮。
此外，有高血糖、糖尿病病患的朋友，建议不要使用锅煮或电锅的方式烹煮杂粮。可用炖锅或炖煮锅慢慢以小火炖煮，因淀粉分子受热的时间过长，便会分裂成小颗粒，而被身体快速吸收，饭后的血糖也会跟着飙升。
