新鲜小脆瓜怎么做好吃？
1、准备食材：小脆瓜两个，蒜头两瓣，干辣椒三个 调料：辣椒面一勺，生抽适量，香醋适量，糖少许，香油几滴 2、把小脆瓜用刀对半切开，用勺子刮去里面的籽和皮，清洗干净后沥干水分备用；大蒜切成薄片，干辣椒剪成小段儿；
3、把切好的小脆瓜放入大碗，加蒜片和干辣椒，辣椒面（怕辣可以少量添加），然后浇上烧开的熟油（或者油炸的熟花生油），激发出香味来；
4、最后加入生抽、香醋和白糖调匀就可以食用了。 这个小菜的做法其实非常简单，关键就是要掌握好各种调味料的量，因为小脆瓜本身就很咸，所以不用放太多的盐。不喜欢吃辣的也可以不放辣椒。 我每次做这个菜都会得到全家老小的赞赏，味道好，做起来简单方便，是不错的居家常备小菜哦！你学会了吗？