鱼胶牛奶冻怎么做好吃？
用料 鱼胶 250g 牛奶 500ml 糖 适量（可不加） 鱼胶牛奶冻的做法步骤
1. 鱼胶事先用清水浸泡至软，中途多换几次水
2. 加入牛奶和白糖搅拌均匀，盖上盖子蒸30分钟左右就可以啦~
3. 放凉后放入冰箱冷藏过夜，第二天就可以吃到冰冰凉凉又香滑软糯的冰棒拉！
小贴士
1、如果没有鱼胶可以把买回来的鲜虾剥壳去虾线做成虾仁馅；
2、不喜欢吃太甜的可以少加或是不加糖哦～
殷凤洁优质答主做鱼胶牛奶冻，牛奶的选择很重要，推荐用高钙纯牛奶来做。凝固的时间需要1个小时左右，也可以隔水冷藏一下，速度更会加快。椰蓉很怕受潮，一定要密封好放干燥的地方，不然结块后口感就会大打折扣。
鱼胶牛奶冻的做法
准备食材：鱼胶粉15g、牛奶250ml、糖15g、椰蓉适量
1、鱼胶粉和冰糖放入碗中，加入适量的凉开水泡发至少20分钟。
2、浸泡后的鱼胶粉连同糖水一起倒入奶锅中，倒入牛奶，用中小火加热，不断搅拌至鱼胶粉全融化。
3、将煮好的牛奶倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏1小时以上。
4、凝固后，用刀切开倒扣即可，吃之前可以沾上椰蓉，味道会更香浓。
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