松树磨好吃吗？
在我们这儿，松蘑可是上等的山珍！ 我的家乡在黑龙江东北部，小兴安岭脚下。每年的9月中旬开始，就会有大量的东北人进入大山里采集松蘑。这些采蘑菇的人，都是从小兴安岭中部的林间开始往里深入，一直走到森林的最里面。
小时候我跟着大人进山的时候，总是走不到两个小时就再也看不见采菇人了，而我们往往在走2个小时后就能看见他们。所以可以想象他们得深入到多么深的森林里去。 不过采回来之后，要想把那些混着树叶的松蘑给挑拣出来，可没那么容易。因为那颜色还真有点像树叶呢！而且有的松蘑长得跟雨伞似的，又圆又大。只有认真仔细的来回翻捡，才能把它们全都筛选出来。
其实，除了鲜吃的松蘑外，最漂亮的要数干的松蘑了。干松蘑是浅褐色的，看上去很干爽，很蓬松。把干松蘑放在锅里用开水焯一下，再捞出来过下凉水，控净水之后，就可以做菜吃了。 炒、炖、熘、蒸都可以，我最喜欢吃的就是炖豆腐。先把切好的豆腐用油炸一下，然后和松蘑一起炖上半小时左右，一道味道十足的松蘑炖豆腐就做好了。那口感，绝对让你吃了就忘不了。