孜然鲜蘑怎么做好吃？
首先，这个菜简单好做，味道不错。 鲜蘑用盐水泡一下，然后冲洗干净，用厨房纸擦干备用； 孜然粉、辣椒面、黑胡椒粉、生抽和糖调成味汁（不用加盐了）； 平底锅烧热油，放入姜蒜末爆香后加入鲜蘑煸炒一会，然后倒入调好的味汁，大火烧开后转小火焖煮一段时间至入味，最后转大火把汤汁收浓即可。
小贴士： 1、用清水浸泡蘑菇的时候可以适当加点盐进去，这样能更充分的把脏东西泡出来。 2、在炒鲜蘑的过程中，不要急着倒进味汁，先大火爆炒一会，这样能最大程度保持鲜蘑的鲜嫩程度。 3、很多调味料我都没写用量，因为我觉得调味这事儿很看个人口味，所以我只是大概调的，你觉得咸了就多加点清水或者糖，淡了就多加点酱油或者豆瓣酱。