茄子怎么做会好吃？
喜欢做饭的人，都有一颗热爱植物的心啊！ 认识各种不同的蔬菜，了解它们的特性，发挥它们的长处，避开的短处，做出一道道美味佳肴来……这个过程，其实是很治愈的。 就像我一样，以前看到茄子的时候，总是觉得它紫色发亮的表皮很不好处理，做出来的菜肴颜色也很不好看，总觉得这是非常失败的菜肴。一直到我看了《风味人间》，知道原来茄子的最佳搭档是蒜香后，我才知道原来做茄子也可以如此简单。 用最简单的食材，做最棒的菜肴。
准备食材： 茄子、大蒜、生抽、老抽、糖、小米椒 步骤如下： 大蒜去皮切成蒜末，小米椒切圈备用。 锅中热油，放入切好的蒜末和小米椒爆香。 加入切好的茄子翻炒均匀。 锅内注入清水，水量到茄子的一半即可，加生抽、老抽、糖调味，盖上锅盖焖煮10分钟左右至入味。 开盖收汁儿，盛盘即成。
这样一盘色香味俱全的糖醋茄子就可以上桌啦~喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒油～更开胃～