青椒和什么包饺子好吃？
我喜欢吃蔬菜饺子，所以家里经常包饺子，我爸爸会做很多蔬菜馅的饺子，比如：菠菜鸡蛋豆腐末、胡萝卜香菜肉馅、韭菜鸡蛋虾仁、白菜香菇肉馅等。其中我最喜欢的还是菠菜鸡蛋豆腐沫做的饺子，清香可口。 最近我迷上了青椒肉丝饺子。因为我爱吃青椒，而且觉得青椒炒肉是最经典搭配。
我做青椒肉丝饺子的做法是这样的：
1.准备适量面粉，加入适量清水和成面团盖上保鲜膜醒面。（我一般做饺子会放些食用油在里面，这样饺子皮会更加柔软劲道）
2.青椒去蒂切成细丝。加入少许盐搅拌均匀腌制十分钟。（这样可以去除青椒生的味道）
3.里脊肉切丝用淀粉拌匀腌制片刻。
4.锅里热油放入腌好的肉丝划散，炒至变色成熟盛出。
5.另起锅热油，五成热时下葱花姜末爆香，倒入青椒丝翻炒几下，调入生抽料酒醋香油鸡精翻匀盛出备用。（这里我觉得青椒用油少炒一会会比较脆嫩，但是不要过火，太软就不好吃了）
6.把炒熟的青椒跟肉丝放在一个大碗中，加入适量食盐搅拌均匀就可以了。
7.擀饺子皮，这是我婆婆教的简易办法：用筷子在碗边上敲，一边敲一边转着圈擀，非常薄非常容易擀。
8.开始包速冻起来就可以啦！ 一盘美味又可爱的青椒肉丝水饺就做好啦！ 是不是非常简单呢～快动手做一做吧～