面条机怎么做面好吃?

鲁欣洁鲁欣洁最佳答案最佳答案

这个问题,我绝对有发言权! 作为一个在面食上极度挑剔的人,在试过n多款面条机后,终于被这款小米旗下的摩飞料理机成功征服了!

之前也试过各种杂牌的小面条机,不是太贵就是不好用~ 直到入了这个魔飞的料理机,才觉得原来做手擀面是可以这么轻松的~

这款食物料理机是最近非常火爆的一款厨房神器了,据说能做出200种美食,简直是爱下厨小伙伴的福音呀! 而且操作也非常方便,只要按照步骤一步一步来,就算你是厨房小白,也能做出美味的面条!

首先把所需的材料准备好: 高筋面粉、温水、盐 这个比例是我实验了很多次得出的最佳比例,大家可以照着试试哦~ 然后将它们倒入料理机的搅拌杯里。(ps. 先倒水再倒面哦!) 最后盖紧盖子,启动机器搅拌成面团。

将和好的面团取出,放在案板上揉搓排气。 在案板上刷上一层油,然后把面团放到里面,盖上保鲜膜或者盖子饧发40分钟左右。 接着我们来做酱汁,碗中加入生抽+老抽+白糖混合搅拌均匀,调成均匀的酱汁备用。 锅中热油,倒入葱花蒜沫爆香,然后加入切好的辣椒丝和香菜段,最后倒入刚才调好的酱汁,小火煮至沸腾,香辣十足的酱料就做好啦!

饧发好的面团,我们在桌上撒一些干粉,以防粘黏。 然后用手拉长揉圆,再压平擀成薄片。 用刀切成粗细均匀的面条。(ps. 如果觉得刀切麻烦的话,可以购买那种家用面条机,也非常方便。)

锅中烧水,水开后下面条,煮熟后捞起,淋上刚做好的酱料,一口下去,超美味~

巢阳阳巢阳阳优质答主

和面的时候有2个技巧,一个是和面的时候加入一个鸡蛋,这样和出来的面会更有劲道,煮熟了也不会浑汤。第二个就是和面的时候加入少量的盐水,这样和面不但容易发酵,而且煮熟了的饺子很劲道。

擀面条的时候有技巧,第1次擀的时候不要撒面粉,第2次擀的时候可以撒上面粉,将面条擀得又圆又粗,然后切成长条,上面撒上干面粉,最后再反复多次重复上面的过程,到最后将面条擀成薄片,再切成自己所需要的粗细就可以了。

面条煮熟了,可以根据自己的口味加入一些调味品,比如加入点酱油,紫菜、虾皮、葱花等,煮出来的面条香飘四溢,让人一看就很有食欲。

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