素砂锅怎么做家常？
家常素砂锅的做法如下：
所需材料：土豆2个，番茄2个，竹笋100克，黄豆芽50克，香菇5个，胡萝卜1根，青椒1个，盐适量，生抽适量，大蒜适量，生姜适量，油适量，香菜适量
步骤：
1. 将所有食材准备好，番茄、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、青椒分别切片，黄豆芽准备好，大蒜、生姜切好，香菜切成段。
2. 将砂锅加热，倒入适量的油，油热后加入大蒜和生姜片爆香。
3. 爆香后，加入切好的番茄，翻炒均匀，等番茄出汁时，加入清水，大火烧开。
4. 水煮开后，加入切好的土豆、竹笋、香菇、胡萝卜，翻炒均匀，盖上盖，小火慢慢炖煮。
5. 炖煮约10分钟后，加入黄豆芽和青椒，再次翻炒均匀，盖上盖，继续炖煮大约5-8分钟。
6. 炖煮至食材都软糯时，加入盐和生抽调味，翻炒均匀，继续炖煮几分钟，直至调味均匀。
7. 最后，加入香菜段，翻炒均匀，香菜断生后即可关火，焖一下再盛出锅。
8. 香浓可口的素砂锅做完啦，可以倒入碗中享用。
小贴士：
1. 砂锅加热温度要适当，不要让油热了，水热了一锅糊锅。
2. 蔬菜可以根据个人喜好和现有材料增减，如海带、千张等。
3. 调味要根据个人口味适当增减，不要过咸过淡。