夏天吃牛肉炖萝卜好吗？
好，非常好！ 首先从健康的角度来讲，夏季适量食用牛肉和萝卜是非常好的。 从营养学的角度来讲，牛肉属于高蛋白、高热量、富含脂肪酸（对人体有益）的肉食，而白萝卜则是低热量、高水分、富含膳食纤维、维生素以及矿物质的蔬菜。
通过食物金字塔我们可以看出，肉类(包括鸡蛋)位于塔基，摄入的热量要在膳食总热量中占三分之一；而蔬菜则位于塔尖，在饮食中要大量摄取。根据健康饮食的原则，我们应多多食用青菜，少吃油腻；同时，为了达到平衡，我们也不能忽略蛋白质的摄入，适量吃些牛肉是可以的。
适当吃一些牛肉还有助于抵抗炎热带来的困乏。这是因为人体的新陈代谢会随着温度的升高而逐渐下降。在高温环境下，人体的体能也会消耗得更快，会出现食欲不振的情况。此时，适当的进食一些牛肉，不仅可以及时获取充足的营养，也能调动自身的能量，有助于抵抗炎热。
当然，吃牛肉也是有讲究的。虽然夏季可以吃牛肉，我们也应注意适量原则，一次不要吃太多，尤其是肠胃功能较弱的人。另外，在制作菜肴时，最好不要放辣椒等辛辣物质，避免刺激脾胃。