吃鱼脑有什么作用？
健脑，对神经系统有很好的保健作用 鱼脑含有十分丰富的卵磷脂，而磷脂是大脑神经细胞活动不可缺少的营养物质，有增强记忆、降低血脂、防止动脉硬化、延缓衰老美容养颜的作用；而且鱼脑中含量最多的营养素，都是不饱和脂肪酸，其中的EPA和DHA还有预防老年痴呆的功效。 对神经系统有很好的保健作用 另外，由于大脑需要大量血液供给氧气和营养物质，因此平时多吃鱼肉可以帮助改善脑部血液循环，对于神经系统的健康很有好处。
补充蛋白质 对于处于生长发育期的年轻人或者孕期产妇等，经常吃一些鱼肉可以提供优质的动物蛋白，有助于肌肉的形成，对骨骼的发育也有很好的作用，鱼肉中含有丰富的镁元素，对心脏也有很好的保护作用。 缓解压力 现代人工作压力过大，长期处在紧张的精神状态当中，很容易出现疲劳、记忆力下降的情况，这时候适当吃些鱼类可以产生一定的褪黑素，帮助改善睡眠质量，从而起到消除疲劳、恢复体力的作用。并且，人在压力较大的时候容易烦躁，适当吃些鱼肉可以起到安定情绪的作用。
补钙 鱼肉中含有丰富的钙元素，尤其是海鱼，钙质比牛肉高出很多倍，如果存在缺钙情况，可以尝试通过吃一些鱼肉来弥补。鱼肉中的钙易于吸收，是优质蛋白的良好来源，对于正在长身体的未成年人和孕产期妇女来说，适当食用鱼肉有助于骨骼的发育。
美容护肤 很多人喜欢吃鱼是因为感觉鱼肉吃起来鲜嫩可口，其实这是因为鱼中含有的水分较高，高达70%以上，所以常吃鱼能够为皮肤补充水分，缓解皮肤干燥，具有美容护肤的作用；而且有些鱼的鱼鳞经过加工后可以制成鱼鳞粉，富含氨基酸，具有美白功效，女性可以适当进食。 保护视力 眼睛的健康也需要格外注意，而鱼肉中的营养成分对眼睛有很好的养护作用，特别是含有叶黄素的深海鱼，如秋刀鱼、鳟鱼等，能够有效清除眼睛血管壁上的自由基，起到抗炎作用，从而保护视网膜，改善眼部微循环，从而起到保护视力的作用。