酸奶戚风好吃吗？
我做过一次，真的很好吃！酸奶的香气混合着鸡蛋香，轻轻挑一筷入口即化，而且一点也不腻哦~ 做法也非常简单啦～
准备食材：牛奶250g、糖40g、鸡蛋3个、酸奶100g（可用酸奶机自制）、油适量、盐少许、白醋几滴（可不用） 步骤如下：
1.准备好所有食材后开始处理蛋白、蛋黄部分，将蛋白和蛋黄分别放在两个无水无油的容器里，蛋黄部分加入牛奶、糖、酸奶、油、盐进行搅拌（这里也可以直接打蛋器打出泡泡再混合）
2.蛋白部分加几滴白醋用打蛋器打发至湿性发泡（类似蛋清泡沫的状态即可，不要打发过度成硬性发泡就不好了）
3.将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中充分拌匀，然后再把所有的蛋黄糊倒进蛋白霜碗中，上下翻拌均匀（从底部往上翻拌，不能搅动或者切拌，否则会消泡）
4.拌匀后的面糊倒在铺了油纸的烤盘上，用刮刀抹平表面，在桌面上轻震两下排出大气泡，送入预热好的烤箱中层，上下火160℃烘烤30分钟左右，出炉后晾凉脱模，放冰箱冷藏一晚后更好吃哟～