微波炉蒸米饭好吃吗？
没用过微波蒸饭的，应该都不算正宗吃货！ 首先，我们要知道为什么微波炉可以蒸米饭，因为它里面有水啊（不是直接加热水的哦）。
打开微波炉，里面有一盘底，一般都有两个加热圈，这加热圈上其实是有水的。（我用的这款美的，加热圈上有积水盒，底部有底盘加热，所以不用担心水会直接流进炉腔。但是有些微波炉没有底部加热的，就要注意咯~） 用过微波炉的人都知道，我们煮饭的时候，米和水会形成水蒸气，充满整个微波炉，所以微波炉里肯定是有水的。
既然有了水，那就可以把“锅”放在里面去蒸了呀～ 所以用微波炉蒸大米饭非常简单，和电饭煲的操作步骤差不多，只不过最后米饭熟了之后，不能开盖，而是继续焖一会儿。 下面来说一下用什么碗装什么米（毕竟我们做饭讲究食材新鲜，可不能头一天买好的大米第二天拿来煮嘛～） 大米一般分籼米、粳米和糯米，具体要怎么区分呢？ 看形状： 籼米细长苗条； 粳米短粗； 糯米圆滚滚胖乎乎。
看产地： 籼米有南方籼米（稻花香2号、金优137等）和北方籼米（豫粮598等）之分； 糯米的产地就多了去了，以江浙沪地区为多。
看完这些，相信你已经知道自己要买哪种米了～ 用什么样的碗也很重要，毕竟是要盛放刚刚蒸熟的大米饭的呀！ 一般来说，家里常用的饭碗都可以用来装刚出炉的热饭菜。
但是如果要放微波炉加热的话，则要注意啦—— 千万不能用塑料制品，因为高温会释放有害物质； 陶瓷餐具表面不要留有任何划痕，否则加热后会渗进食物里面，对健康不利。
总之，不管是用电饭煲还是微波炉蒸煮米饭，关键就是要选好合适的水量、米量和容器。只要掌握这三个要素，再按照对应的步骤去做，就能做出一碗香喷喷的米饭啦~~