莴苣和什么一起炒好吃？
1. 油麦菜（又名牛筋菜、泥鳅菜）和香干一起炒，加点红椒丝，味道好极了！
2. 莴笋和腊肉一起炖着吃，鲜香可口。 3. 冬笋配上莴笋一起做汤喝，清热去火。 4. 把切好的莴笋放入开水中焯一下，然后捞起拌上香油、醋等调料，清脆爽口。
5. 莴笋去皮切成段，用盐腌一会，挤干水分加入剁辣椒、生抽、白醋和陈醋拌匀，腌制三四个小时就可以吃了，酸辣脆爽，非常开胃。
6. 将莴笋切成片或丝；香菇去蒂切丝；青豆洗净备用。在锅中加水烧开，倒入香菇、青豆煮至熟烂，再加入莴笋煮熟，最后加盐调味即可。
7. 把泡好的豆腐切成块状，放进锅里加适量水煮一下，同时往水里撒些白醋，这样能使豆腐更加鲜嫩入味。待水开后再加入切好的洋葱和胡萝卜，最后调以食盐适量便可食用了。喜欢口感嫩滑的可以用牛奶代替水。
8. 将莴笋去叶、去皮，切成条状；鲜蘑菇洗净，切片；香葱切花，姜切丝待用。锅置旺火上，加入适量植物油烧热后下入姜末煸香，再依次放入莴笋、蘑菇煸炒片刻，调入精盐、白糖炒匀，起锅装盘即可。也可以添加少许味精或者鸡精提味。
9. 花生酱是餐桌上常见的佐餐酱料之一，与莴笋一起吃不仅口感好，营养也更丰富。做法也不难，先把莴笋切成薄片，再用适量的食盐腌制片刻，之后沥干盐水，加入花生酱、白糖和醋，充分拌匀就可以了。喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒圈一起拌。