冻肉怎么凉拌才好吃？
准备材料：牛腱子，葱，姜，八角，香叶，桂皮 调料汁（拌饭神器）：花生酱，生抽，老抽，豆瓣酱，白砂糖 开始制作： 1.将牛腱子冲洗干净，冷水浸泡出血水； 2.锅里面放足够的水，加入所有香料和调料汁，大火煮开之后转小火炖2个小时左右，直到可以用筷子轻松插入； 3.煮好的牛肉凉却，然后切片备用。如果喜欢软烂的口感可以留一点汤汁直接浇在牛肉上一起拌着吃~ 推荐佐餐小菜：黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、香葱，再来一瓶雪花啤酒！ 重点来了：
①把葱花和香菜放在最下面，上面铺上切好的牛腱子片，再把刚刚熬好的调料汁淋在上面；
②撒点白芝麻和花生碎，最后浇上热油炝香，拌匀就可以了啦～ 一盘色香味俱全的凉拌牛腱子就好啦！来一口爽口的萝卜泡菜，喝一口鲜美的粥，幸福呀～