血旺汤怎么做好吃？
我是北方人，特别喜欢吃血旺，豆腐皮，百叶这些豆制品！ 用鸡骨、猪骨、牛骨都可以炖出白色浓汤。用猪蹄煮出来的汤是粉红色的，颜色不要太美哦。 食材准备简单，一块猪后腿肉或猪五花肉(肥瘦相间的猪肉熬出来汤汁更香)；一把血旺，也可以使用豆腐皮或者百叶这些豆制品。 一小把黄豆可以带来丰富的蛋白质和油脂，使得汤汁更加鲜美。
步骤一：把所有材料洗净，切成合适大小。(猪骨头不要切太小，不然熬不出来）
步骤二：锅中烧水，水中加入两三勺醋(白醋、食用醋都行)，几片姜，少许料酒。 水开后放入所有原料，开始熬汤。一定要一次性放够水量，中间不要再加水了。(开水有利于营养物质的溶出)
步骤三：小火慢熬一个半小时左右。待汤色呈琥珀色，并且非常浓稠时，就可以关火盛碗出锅啦。 如果觉得淡，可以适量少放点盐。但切记不要放味精之类的调味料，会影响食物本身的鲜味。 我家的吃法是用酱油沾着玉米饼吃，美味又管饱。