家常肉末茄子放葱花吗？
是的，家常肉末茄子里面可以放葱花。葱花为菜肴增添浓郁的香气，同时提高口感和色泽。以下是制作家常肉末茄子的方法：
材料：茄子2条，猪肉末100克，葱花适量，姜片适量，蒜末适量，豆瓣酱适量，盐适量，生抽适量，糖适量，料酒适量，淀粉适量，香菜适量
步骤：
1. 将茄子切成条状，用盐腌制10分钟，然后将多余水分沥干。
2. 热锅，将茄子炒至表面微黄，备用。
3. 热油，放入葱花、姜片、蒜末和豆瓣酱炒香。
4. 加入猪肉末，翻炒均匀至熟透。
5. 倒入料酒、生抽、糖和适量水，烧开后将炒好的茄子放回锅，小火炖煮10分钟。
6. 淀粉水勾芡，最后撒上香菜即可出锅。
家庭版肉末茄子不仅美味，而且营养丰富，加葱花更增添口感和色彩。