土豆跟蛋相克吗？
土豆跟蛋相克吗？很多的人以为吃了鸡蛋后就不能吃土豆，有人说吃了土豆后鸡蛋就等于白吃了。到底是怎样的？下面我们就来为大家介绍一下。
其实从科学营养的角度角度来看，这两者其实是相辅相成的，可以说同时吃这两种食物可以给你提供身体所需的营养。但是，由于这两个食物同时食用会产生一定的不良现象，所以忌同时吃。
土豆跟蛋相克吗
土豆又称马铃薯、泥鳅、薯虾、山药、马铃薯、荸荠、地栗、鸡头、芋艿、甜马铃薯等。土豆，其实是从国外引过来的。它在欧洲被叫做“地梨”，德国人叫它“地梨”，法国人叫它“地梨”，俄罗斯人叫它“马铃薯”，意大利人叫它“地梨”，西班牙人叫它“地梨”，而亚洲人称它为“土豆”。
马铃薯（Diyi），俗名山药、土豆、红薯、芋头。属旋花科，茄属植物，是人类常用的烹调食物之一，其种类较多，国内外各地均有栽培。土豆，山药，芋头，红薯被古代中国人誉为“山竹”。马铃薯（洋山芋），红薯，山药，芋头，土豆等，被称为“山芋”。
《植物名实图考》说：“芋，……其藤叶似羊角，蔓生。其块大而圆，有肥缺，毛刺多而黄褐色或紫绿色。生者生食，或煎汤，煮糯，煮粥。”
据韩医汉药药典《东医宝鉴》记载：“红薯疗饥，其功甚大，日久不食，临病乃禁绝。若久食，即纤癖、积痰、留邪。”
土豆和鸡蛋相克吗？要仔细看过的人都会发现，在超市里买的鸡蛋，不管是多大的，上面都会划上一道划痕。不会的人还以为那是为了好看，其实那道划痕是很有用意的。那是为了在用热水浸泡鸡蛋时，能让蛋白和蛋黄分离。有的人会说，既然如此，为什么要划那道划痕呢？是不是鸡蛋和什么食物相克呢？其实，这些并不是与什么食物相克。有人曾做过实验，在鸡蛋上划痕，然后再加热煮，结果发现，那些没有划痕的鸡蛋，在被煮的时候，蛋黄、蛋白都融化到了一起，根本分不清哪个是蛋白，哪个是蛋黄。而划过痕的鸡蛋，煮完之后，一目了然，很容易就分不清哪个是蛋白，哪个是蛋黄。看来，鸡蛋和鸡蛋壳的硬度确实有关。但具体原因是什么，没有人知道。