菌菇代表什么作用？
蘑菇，又称蕈、菌菇、菌类 ，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等营养成分，是高蛋白、低脂、低热量食品；且含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，对机体免疫功能具有调节作用。 蘑菇中还富含多糖类物质，能提高机体的细胞免疫能力并且能够直接杀伤癌细胞。而其中含有的麦角硫胺、色氨酸以及苯丙氨酸还具有促进神经系统功能的作用，对神经衰弱有疗效。 经常食用蘑菇有利于改善人体新陈代谢，增强抗病能力，还可以延缓智力衰退。 在防治高血压、高血糖和高脂血症方面，蘑菇也发挥了不少的作用。
1.降血糖 食醋拌香菇：适用于糖尿病伴冠心病患者。 香菇蒸鸡：适用于糖尿病患者[2]。 2.降血脂、血压 洋葱炒蘑菇：可用于高脂血症伴有脂肪肝的患者。 3.降血压 芹菜炒蘑菇：适用于原发性高血压患者。
4.预防心脑血管疾病 韭菜炒黑木耳 具有补气补血的功效，还可预防血栓形成，适合中老年人服用。 胡萝卜炒木耳 含有丰富的钾元素，对于调节血压有很大帮助。