香棒如何好吃？
其实这个和做油条是一个原理的，只不过做法更精细一些而已。 首先，和面。通常都是使用高筋面粉来做，加少许盐（增加面的韧性）、鸡蛋、小苏打和水，和成比较稀的面团，盖上盖子，醒面半小时左右。 然后就是最重要的工序——揉面。把上面的香料（八角、桂皮等）打成粉末状，和小苏打一起拌入面团中，用力揉搓，直到所有的香料都“粘”在面团上为止。 接下来，擀面。把和好的面团放到案板上，搓成长条，用刀切成大小合适的小块，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饼皮。
最后下锅油炸。锅里油热后，把擀好的饼皮放进去，中小火炸至金黄酥脆就可以了。
小贴士：
1.和面时水不要一次性全部倒入，一点一点加入，搅拌至棉絮状再下手搓成面团。
2.香料尽量打得很碎一点，这样更容易融合在面团里。
3.如果锅里的油温不够，可以先小火加热，让油温慢慢升高后再下油炸制。
4.第一次炸的时候时间不要太长，表皮脆了即可，否则会老。等凉了以后，再次入油锅复炸一次，这样做出来的香酥饼口感更好。