莲花怎么做好吃？
我奶奶做的莲花白（其实就是包菜）特别好使！ 先用油爆香葱姜蒜，然后下剁碎的辣椒，炒出辣味后加酱油、醋和少许糖，调成酱料待用。 把包菜用手撕成小块，在开水中焯一下，捞出过凉水沥干。 拿一个鸡蛋，打散，加入半小碗面粉，调成糊状。 锅内多放些油，烧到七成热时，下裹了鸡蛋糊的包菜块炸熟，捞出来盛盘。 最后把刚才熬好的酱料均匀地撒在包菜上就可以了。 我奶奶做这个不需要加盐和味精，因为有酱油和辣椒了嘛，很咸的。但据我所知包菜本身上汤，是不需要再加盐的了。
另外就是素馅饺子和馅饼，用香菇、木耳和胡萝卜作馅，调好味儿之后，把烫熟的菠菜或者莲花白拌进去，软嫩多汁儿~
我比较喜欢莲菜，一般都是煮汤喝，清清爽爽，可以加点儿胡椒粉提香去寒。也可以炸着吃，脆脆的一根，佐粥最好不过了～ 不过我们老家一般不吃莲菜，说是口感不好，容易塞牙缝儿…… 哈哈哈～其实是我妈觉得好收拾才这么说哒～
莲花是指荷花的花吗？荷花一般都是观赏用的，所以没有专门做的美食。但是莲花附近的水生植物，如荷叶、莲蓬和莲藕倒是可以做出很多美味的食物。以下是一些使用莲藕的做法：
1. 莲藕排骨汤：将排骨、莲藕、生姜一起放入锅中炖煮，排骨的鲜美和莲藕的脆嫩相辅相成，汤既营养又美味。
2. 炒莲藕：将莲藕切成片，与彩椒、洋葱、蒜苗等蔬菜一起翻炒，口感脆嫩，色彩丰富。
3. 炸莲藕片：将莲藕切成薄片，裹上面糊油炸至金黄，外酥里嫩，既可以作为一道凉菜，也可以作为下酒菜。
4. 莲子糖水：将莲子焯水煮烂，加入冰糖，炖煮至糖溶化，可以解渴补虚，适于夏季饮用。
5. 莲蓬鸡：将去骨的鸡肉裹上莲蓬包裹，先蒸后炖，鸡肉鲜嫩，莲蓬的香气扑鼻。
总之，莲花周围的水生植物完全可以做成好吃又健康的美食。如果你指的是荷花本身，那么荷花并没有直接食用的做法，主要是用来观赏和观赏。
