西安肉丸胡辣汤多钱？
肉丸胡辣汤，中华美食之一，陕西传统名吃，汤爽肉嫩，调料美观，色鲜味香，麻辣适宜，深受群众嗜爱。
肉丸胡辣汤也叫丸子汤，历史悠久，出自河南省周口市西华县逍遥镇。据传，在宋朝微宗崇宁年间（公元1102--1106年），开封逍遥村民胡兴在宫廷御膳房里做厨师，因尝御厨佳肴，觉其味腥膻异味，忽地灵机一动，遂想出以猪肉馅加食材调料制作素馅包子，打入皇宫，献给徽宗皇帝食用，帝喜食之，龙心大悦，问道："此包子何处菜肴？"随朝大臣答曰："此乃肉丸也。" 后肉丸包子上瘾，御膳房每日必备，宫女太监争相食之，故被皇宫御膳房称为"中仙肉丸"。因肉丸香飘四野，故在民间又被称为"香猪尾"。
相传，肉丸胡辣汤创制人系清代西峰镇(今西华县西陂乡)吕家村人。他自幼家贫，年少时给富豪放牛，豪富家每顿饭都有肉有菜，阿兰(小名)经常食不够（穷小子阿兰每顿饭都想多吃点肉，每次吃饭时，偷偷挖点肉藏嘴里，回家慢慢嚼）。
阿兰长大后，为生活所迫，以推小车上集市卖肉为生。当时，西峰镇集市上已有卖肉汤的，但味道不如现在的好。阿兰想：何不通过卖肉汤捞钱呢？于是，遂用小碗带肉汤和肉卖，既方便卖又营养，生意十分兴隆，多年持续不衰。有一年，阿兰得了肺病，久治不愈，便回乡休养。病中，他想起往日生活艰辛以及做肉的整个过程，肉在汤中久煮，汤水变浓，肉片肥嫩，别具滋味。思乡之情切，回家销假后又开办了肉丸胡辣汤店，生意更加兴隆，名扬四方。
肉丸胡辣汤在制作上，不同于别的汤在制作上，不同于别的汤粉或汤油。它有多种主料和调料，一般有以下两种：一种是羊肉剁碎+胡萝卜烧沸的汤（上汤），加粉加调料制作成墩；另一种是用猪肉馅料+海带烧沸的汤（上汤），加粉加调料制作成墩。两种墩子可供选用，也可两种都买，按各人喜好，分别放入辣椒红油姜汁或者蒜汁食用。