梭鱼怎么蒸最好吃？
2018年7月，在大连，和小伙伴一起买了两条大梭鱼，做了“姜葱豆豉花雕蒸梭鱼”，好吃到爆！ 准备两个小葱段、一把生姜丝、两勺干豆豉、四颗蒜瓣儿切成蒜末、适量葱花、一勺生抽、三勺花雕酒或者绍兴黄酒，调成酱汁备用。（我偷懒，用的李锦记生抽和海鲜酱） 把调好的酱汁浇到鱼身上，腌半个小时。 盘子里面铺上葱姜，把鱼身架起来，再在鱼的表面淋上少许植物油，防止粘底。 上锅蒸八分钟左右即可。
重点：一定要记得给鱼身上刷油啊！不刷油的后果就是我蒸的这条鱼直接焦了… 刚出锅的鱼，香气扑鼻～ 鱼骨酥软，鱼肉非常入味，微辣中带点甜，配米饭好吃的飞起~
2019年4月，在厦门，用同样的方法做了一条梭鱼，但是这次没有放葱姜，也没有放任何调料，只蘸了一点儿酱油，味道也很棒！ 大海的味道你知道……嘻嘻。 关键是非常简单啊！适合我这种懒人。