什么粘面好吃？
要说什么黏面最对口味，那还得是自己做的手擀面最棒！ 手擀面的面团需要一定的筋道才能拉出薄厚均匀的面皮儿； 擀出的面片儿越薄越好，这样煮出来的面条爽滑、有嚼劲； 最后一定要用凉水浸泡，这样才能吃到最有弹性的手擀面。 下面给大家分享一下我的做法。
食材清单 高筋面粉600克、鸡蛋两个、盐5勺、白糖3勺、小苏打2勺、水（和面用）适量 制作步骤： 1. 高筋面粉中加入盐、泡打粉和白糖。 2. 打入两枚鸡蛋，搅拌均匀后边加水边搅拌，直到变成粘稠而又有流动性的面糊。 3. 盖上保鲜膜，醒面两小时以上。 4. 醒好的面团放在面板上，揉至光滑。 5. 把面团分成大小均匀的剂子，并擀成薄片。 6. 擀的过程中可以撒些干面粉，防止薄片粘贴在一起。 7. 全部擀好后，盖保鲜膜备用。 8. 烧一锅开水，水开后放入葱花碎，淋入花椒油，再放入擀好的面片，煮熟后即可食用。